?> Birds Of A Feather @ Amoy Street – Menyebarkan Sayap Kreativitas – MASIRVAN
Menu
JASA FOTOGRAFER SURABAYA

Birds Of A Feather @ Amoy Street – Menyebarkan Sayap Kreativitas

  • Share

Bismillah

BurungDariAFether46

Burung Berbulu di Amoy Street telah melonjak ke tingkat yang lebih tinggi dengan repertoar andalan baru. Saya telah menjadi penggemar interpretasi Chef Eksekutif Eugene See tentang masakan Sichuan, menggabungkan cita rasa Sichuan dan barat. Menu baru ini sekali lagi menawarkan kejutan, memberikan sentuhan unik pada sajian klasik Sichuan.

BirdsOfAFether7

Burung Alpukat & Kepiting Bruschetta 4.2/5

Kami memiliki beberapa makanan pembuka untuk memulai makan malam. Itu Burung Alpukat & Kepiting Bruschetta ($ 18) hadir dalam kombinasi kepiting-alpukat yang kental dan lembut, duduk di atas sepotong brioche mentega. Penambahan lada anggur dalam kombinasi kepiting-alpukat memberikan sensasi yang menyenangkan namun mengejutkan untuk seluruh kenikmatan.

BurungDariBulu11

Bruschetta Payudara Bebek yang Disembuhkan Rumah 4.2/5

Bruschetta lain pada menu adalah Bruschetta Payudara Bebek yang Disembuhkan Rumah ($21). Hidangan ini memberi penghormatan kepada daging tua Sichuan, menggunakan bebek moulard Prancis. Dada bebek yang empuk direndam dengan bumbu Sichuan dan berumur sekitar 20 hari. Saya menghargai sentuhan manis buah dari ara dan selai blackberry, meningkatkan kenikmatan.

BurungDariBulu15

Perut Babi Dimasak Ganda 4/5

Perut Babi Dimasak Ganda ($22), hidangan khas Sichuan, diberi sentuhan baru dengan kaki gurita bakar arang untuk tambahan gigitan tekstur yang lembut dan kenyal. Di bawahnya adalah tempat tidur fregula, memberikan kenikmatan multi-tekstur.

BirdsOfAFether20

BBQ French Quail 4,5/5

Saya memuji eksekusi BBQ French Quail ($23), menggabungkan teknik barbekyu yang biasa ditemukan di jalan-jalan Chengdu dengan bahan Prancis. Burung itu diolesi minyak cabai selama proses pemanggangan dan ditaburi dengan campuran rempah-rempah Sichuan. Sedikit renyah di bagian luar, berasap, lembut, ditambah dengan rasa Sichuan yang aromatik, koki telah membawa apresiasi baru dari bahan ke meja.

BirdsOfAFether24

John Dory Tertangkap Liar Utuh (800g – 1kg) 4/5

Bagus untuk berbagi adalah Seluruh Liar Tertangkap John Dory ($120 untuk 800g – 1kg). Disarankan untuk memesan terlebih dahulu. Ikan tangkapan liar dipanggang dalam oven arang, dilapisi dengan cabai yang dibakar. Untuk menikmati daging ikan yang keras dan terkelupas, pelayan akan menuangkan beurre blanc Prancis klasik dengan lada anggur di atas ikan bakar untuk hasil akhir yang aromatik.

BurungDariBulu26

Tahu Rebus Dua Arah (Mapo Style, Irisan Daging Sapi Wagyu) 4.2/5

BurungDariBulu33

Itu Tahu Rebus Dua Arah ($25) disajikan dengan irisan wagyu A4 mengingatkan pada hidangan Tahu Mapo Sichuan klasik. Namun, tidak seperti hidangan tradisional, ada tahu sutra dan tahu goreng yang diasinkan. Jiwanya harus minyak merah cabai dan pasta cabai kacang panjang, menyatukan bahan-bahannya. Sementara irisan wagyu memberi hidangan dimensi lain, menyerap saus yang lebih banyak, saya tidak melihat kebutuhan untuk itu.

BurungDariBulu40

Lobster Maine Sichuan 4/5

Alih-alih ikan rebus atau babi, Birds of A Feather meningkatkan permainan dengan Lobster Maine Sichuan ($42). Saat hidangan tiba di meja, pelayan akan menuangkan minyak panas ke atas piring, mendesis bumbu untuk mengeluarkan aroma.

BurungDariBulu47

Perut Babi Rebus Rumahan 4,5/5

Favorit orang banyak adalah Perut Babi Rebus Rumahan ($58), penuh dengan jamur pohon teh, nasi bawang putih jamur, perut babi yang tidak mencolok, dan truffle serut. Yang mencerahkan kenikmatannya adalah pasta kacang cabai Sichuan, kacang hitam yang difermentasi, garam dan kecap, meningkatkan profil rasa dari hidangan nasi.

BurungDariBulu49

Kue Beras Ketan Batu 4.2/5

Itu Kue Beras Ketan Batu ($15) adalah makanan penutup hangat yang terdiri dari nasi ketan yang lembut dan lengket yang ditumbuk dengan susah payah dengan tangan dan dikukus. Teksturnya hampir seperti mochi yang dilapisi gula merah karamel, disajikan dengan parfait wijen.

Setelah makan di Birds of A Feather berkali-kali, saya menikmati menu baru. Dibandingkan dengan menu sebelumnya, saya merasa citarasa lebih berani di menu baru.

Catatan: Ini adalah pencicipan yang diundang.

Burung Berbulu
Jalan Amoy 115
Singapura 069935
Telp: +65 62217449
Facebook
MRT terdekat: Telok Ayer (Jalur DT), Tanjong Pagar (Jalur EW)

Jam buka:
Setiap hari: 10 pagi – 11 malam

Arah:
1) Turun di stasiun MRT Telok Ayer. Ambil Exit A. Belok kiri dan berjalan di Cross Street menuju Amoy Street. Belok kiri ke Jalan Amoy. Berjalan ke tujuan. Waktu tempuh sekitar 5 menit. [Map]

2) Turun di stasiun MRT Tanjong Pagar. Ambil Exit G. Ikuti jalan tertutup menuju persimpangan Mcallum Street, Telok Ayer dan Amoy Street. Belok kiri di persimpangan menuju Amoy Street. Lanjutkan di Jalan Amoy sampai ujung jalan. Berjalan ke tujuan. Waktu tempuh sekitar 12 menit. [Map]

Alhamdulillah

  • Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: